Пельменный автомат ST-2(10-12-14гр) с фаршенасосом

Пельменный аппарат ST-II предназначен для производства полуфабрикатов в виде пельменей, вареников и других изделий с мясной, мясо-растительной, овощной и другими начинками.
Основное отличие модернизированного аппарата это наличие 2 независимых двигателей на подачу теста и фарша с регулировкой числа оборотов с помощью частотных преобразователей. Что дает возможность точно выставлять соотношение теста и фарша в продукции, а так же устанавливать более высокую скорость и производительность аппарата вплоть до 50%к заявленной производителем!!! Форма изделий – полумесяц (пельмени, вареники), край получаемых изделий может быть как прямым, так и с «гребешком» (волнистый). Сфера применения — малые и средние производства, фабрики-кухни и т.д.
ПРИНЦИП РАБОТЫ:
При работе тесто загружается в бункер и при помощи шнека подается к форсункам, образуя тестовую трубку. При этом фарш загружается в бункер, где под действием вспомогательного шнека и трехлопастного насоса наполняет тестовую трубку. Получившаяся тестовая трубка, наполненная начинкой, подается к формующей насадке, где при помощи матрицы, имеющей фигурные вырезы, и отрезного барабана происходит окончательное формование изделий. В процессе эксплуатации оператор добавляет фарш и тесто, а аппарат в зависимости от установленной насадки лепит пельмени. Толщина теста и количество начинки регулируются по вашему усмотрению, предусмотрена автоматическая подсыпка муки.
ОПИСАНИЕ:
Данные аппараты отлично зарекомендовали себя при производстве пельменей небольшой массы (5-6 гр), так называемые «малышки», однако смена формующей насадки и форсунок позволяет выпускать пельмени и вареник весом 8-10, 12-14 и 18-20 гр. При покупке аппарата по желанию покупателя устанавливается требуемая насадка и форсунки к ней. При замене формующей насадке обязательно необходима смена форсунок.
На ST-II установлено два двигателя: один на подачу теста, второй на подачу фарша. Подача фарша регулируется при помощи частотного преобразователя путем изменения скорости вращения лопастей. ST-II является модернизированным вариантом пельменного аппарата HLT-630..
Оборудование бу прошло предпродажную подготовку. Так же Вы можете посмотреть на новое и бу оборудование на нашем сайте master-smoke Принимаем оборудование на ремонт и комиссию!