Сушильно-вялочная камера СВК 60, Стационарная сушильно-вялочная установка ССВУ, могут быть выполнены из оцинкованного металла( 62 т.руб.) и нержавеющей стали (82т. руб.)
Изготавливаем коптильное и сушильно-вялочное оборудование под заказ, оказываем услуги по запуску рыбных, мясных цехов.
Наши приемущества:
+Поможем выбрать сушилку под Ваши потребности
+Научим работать на нашем оборудовании
+Наши печи энергоэкономичные всего 2квт
+Наши сушилки не требуется широких проемов , войдут в стандартные двери,нам не требуется большая высота в помещении.
Технические характеристики:
1. Максимальная загрузка продукта, кг, не более 70кг снэки
2. Установленная мощность
электронагреватели (ТЭНы) – 2квт , электродвигатель вентилятора – 0,5квт
3. Пределы регулирования параметров
рабочей среды внутри камеры:
температура, град. С — от 25 до 55
4. Рабочее напряжение силовой сети, B — 220
5. Рабочее напряжение цепей управления, B — 220
Термокамера Сушильно-вялочная камера предназначена для:
• Эффективной сушки рыбы и мяса перед копчением
• Для вяленья крупной и мелкой рыбы
• Вяления мясных и рыбных снеков
СВ представляет из себя шкаф из каркаса из металла и оцинкованного металла, в который помещается клеть с развешанной на ней продукцией. Благодаря действию вентилятора и ТЭНа продукция быстро теряет влагу и приобретает необходимые свойства вяленого или подсушенного продукта.
Для создания качественного вяленого продукта СВ снабжена таймером, который позволяет настроить ступенчатую вялку: 30 мин. вентилятор работает, 30 мин. не работает. За это время влага в продукте перераспределяется, на поверхности не возникает корки, которая бы препятствовала дальнейшему равномерному процессу вяления. Продукт получается равномерно провяленый и отличного качества.
Установка снабжена надежным осевым вентилятором мощность 0,5 КВт, создающим плотный воздушный поток.
Для сушки потока воздуха используется ТЭН мощностью 2 Квт. В установке реализована возможность отключения ТЭНа
Блок управления оборудован таймером, позволяющим автоматически отключать вентилятор при прохождении заданного времени сушки или вялки рыбы.
Клеть и шампура в комплект поставки сушильно-вялочной камеры не входят.
Производительность установки:
• Сушка: 1 клеть за 120-240 минут ( зависимости от вида рыбы)
• Вялка: 1 клеть за 48 — 74 часа (20 — 55 кг. вяленой рыбы)
Основные характеристики:
• Разовая загрузка: 50 — 80 кг. (в зависимости от размера рыбы)
• Габаритные размеры: 820 х 1000 х 2300 мм
Отзывы
Отзывов пока нет.