Купить вакуумный массажер для мяса в Омске и СФО. Цены мясомассажеров для промышленности и общепита

«Мастер Смоук» — производитель массажеров для мяса в Омске и по всему Сибирскому федеральному округу. У нас вы можете купить оборудование для ресторана или производства по цене от 315 000 руб. 

Сборка мясомассажеров осуществляется в России (Новосибирск). Поставка, пусконаладка и обучение возможны по всему СФО: Красноярск, Томск, Барнаул, Междуреченск, Кемерово, Новокузнецк, Ленинск-Кузнецкий, Иркутск и другие.

Что такое массажер для мяса в Омске

Вакуумный массажер для мяса (мясомассажер) — устройство для обработки мясного или рыбного сырья. В зависимости от конструкции оборудование может быть наклонным или горизонтальным. По функциональности — с охлаждением разными режимами обработки, управлением с пульта или сенсорной панели. 

Основные задачи массажеров для мяса, птицы, рыбы и овощей:

• улучшение текстуры при сохранении красивого среза и белковых соединений;
• распределение специй, приправ, рассола, маринада, равномерное пропитывание; 
• ускорение процессов посола и маринования. 

За счет вакуумной обработки даже традиционно жесткие куски мяса становятся мягкими и пригодными к потреблению. Вкусовые качества готовой продукции точно оценят гурманы. 

Почему стоит купить массажер для мяса в Омске

Пищевые комбинация, рестораны, сельскохозяйственные и мясоперерабатывающие предприятия получают ряд преимуществ: 

• Срок обработки мяса и иного сырья уменьшается в 5–10 раз по сравнению со стандартными производственными процессами.
• Массажеры подходят для решения ряда задач: соление и маринование мяса, овощей, рыбы. Устройства можно использовать для перемешивания фарша.
• Экономия ресурсов на предприятии. Снижается риск брака, но при этом уменьшаются трудозатраты на изготовление полуфабрикатов.

Массажер и маринатор вакуумный для мяса (Омск и СФО) позволяют расширить линейку готовой продукции. Производитель может добавить в нее авторские деликатесы по уникальным рецептурам. Дополнительно после обработки мяса можно поместить его в термокамеру или камеру сушки.

Как устроен и как работает мясомассажер

Массажер для мяса Омск подразумевает сочетание вакуума и бережного механического воздействия. 

Пошагово процесс обработки сырья выглядит таким образом:

• Мясо загружают в барабан. Для удобства производитель может дополнительные люки, чтобы загружать и вынимать продукцию.
• Насос откачивает воздух и создает вакуум. В разреженной среде нет кислорода, контакт с которым плохо сказывается на готовой продукции. 
• Лопасти начинают работать и переворачивать продукт. В результате механического воздействия разрушаются мышечные волокна. Маринад лучше проникает в структуру сырья, что положительно сказывается на вкусовых качествах готовой продукции.

Традиционный процесс маринования мяса занимает 24–48 часов в зависимости от технологии. Массажер / маринатор вакуумный для мяса в Омске сокращает время до 2–7 часов. Для соленой рыбы или для шашлыка это означает готовность к дальнейшей обработке уже через пару часов. Технология особенна важна ресторанам, каф, шашлычным, сетям быстрого питания.

За счет массирования происходит насыщение мясных или рыбных полуфабрикатов влагой. Это позволяет на 15–25% увеличить массу продукта. А это значит, что повышается рентабельность производства мяса, рыбы, овощей.

Кому стоит купить вакуумный массажер для мяса в Омске?

«Мастер Смоук» поставляет маринаторы и мясомассажеры по СФО. У нас вы можете купить импортонезависимые массажеры для:

• комбината продуктов питания;
• мясоперерабатывающего предприятия; 
• сети ресторанов фаст-фуда (быстрого питания);
• общепита (ресторан, кафе, столовая). 

Также технологи компании помогут запустить бизнес по производству мясных деликатесов с нуля. Предлагаем оснащение мясного / рыбного цеха под ключ. В наличии оборудование под любые задачи: разделочные столы, пилы, шнекорезки, фаршемешалки, куттеры, мясорубки, ванны, весы. Поставляем инструменты и санитарно-гигиеническое оборудование на кухни и в производственные цеха.

Сколько стоит массажер-маринатор? Цена и от чего она зависит

Стоимость мясомассажера — от 315 000 рублей. Цена зависит от конкретной модели и комплектации, условий покупки и доставки. Работаем по Омску и всему СФО, предлагаем поставку оборудования в страны ближнего и дальнего зарубежья.

Предоставляем детальные консультации и подсказываем, какое оборудование лучше купить для мясоперерабатывающего производства и как сэкономить. Для консультации оставьте заявку онлайн или по контактам +7 (923) 159-00-00 и vt@master-smoke.ru!