Заказать оборудование мясного цеха Волгоград и Волгоградская область

Компания MasterSmoke — отечественный производитель оборудования для мясного или колбасного цеха. Вы можете купить массажер-маринатор, термокамеру, пилы, блокорезки, мясорубки, моечные ванны, посолочные инъекторы и многое другое для изготовления мясной продукции и полуфабрикатов. 

Кому нужно оборудование мясного цеха Волгоград

В регионе работают крупные промышленные предприятия и производственные компании. Например, Волгоградский мясокомбинат, КМБ, «Бон Аппетит», «Волжский бекон», «Добринское», «На вилке», «Агроферма Восток», а также многие другие. Они специализируются на выпуске разной продукции: фарши, паштеты, колбасы, ветчины, пельмени, блины, котлеты, манты, тефтели. Чтобы выпускать качественную продукцию, важно оборудовать мясной цех. 

Производственный объект для обработки разных видов мяса и изготовления полуфабрикатов можно открыть при:

• объектах пищевой промышленности — собственное производство при ресторане, кафе, баре, гриль-баре, гостинице, отеле;
• супермаркетах, гипермаркетах, магазинах и торговых объектах — изготовление продукции для отдела кулинарии (котлеты, купаты, курица-гриль, отбивные, холодцы); 
• небольшом производстве — мясной цех открывают в рамках КФХ или маленьких цехов.

Вне зависимости от типа объекта стоит заказать технологическое оборудование мясного цеха Волгоград и Волгоградская область. MasterSmoke поставляет решения для быстрого запуска производства или оснащения текущего объекта. Работаем по Волгограду и всей области. Вы можете заказать машины и допоборудование в Волжский, Камышин, Михайловку и иные населенные пункты. 

Каким может быть оборудование для мясного цеха производства или общепита

Перечень оборудования мясного цеха для общепита зависит от выполняемых технологических процессов. Технологи компании Master Smoke помогут запустить производство с нуля или дооснастить существующий цех нужными агрегатами. В наличии новое и восстановленное оборудование для колбасного цеха.

Холодильные камеры

Заказывают для того, чтобы хранить в подвешенном состоянии туши крупного / мелкого рогатого скота и их части.

Мойки (моечные ванны)

Могут быть одно-, двух-, трех-, четерыхсекционными, используются для гигиенической мойки сырого мяса и соблюдения санитарных норм на производстве. 

Пилы

Заказывают для распила четвертин, туш, костей. Также пилы позволяют быстро разделить замороженные блоки.

Мясорубки (волчок)

Заказать оборудование нужно для производства фарша. В мясорубку загружают мясо (птица, свинина, говядина), а на выходе получают измельченный продукт. 

Фаршемешалки

Перемешивают фарш и дополнительные компоненты (сыр, специи, приправа, соль, пищевые добавки и ароматизаторы). На выходе получается однородная масса для производства котлет, колбас, полуфабрикатов. 

Разделочные / обвалочные столы

Основное оборудование мясного цеха нужно для жиловки, обвалки мяса с кости. 

Массажер (маринаторы, маринаторы-массажеры).

Агрегаты объемом до 1200 литров необходимые для растирания кусков мяса рассолом. 

В результате вкус становится более насыщенным, а консистенция — мягкой.

Куттер

Открытые или закрытые (вакуумные) промышленные машины, которые измельчают мясо и добавки до состояния пасты. Подходят для производства сосисок, сарделек, вареной колбасы, паштетов, детского питания. 

Слайсеры

Острые ножи промышленных машин позволяют нарезать мясную продукцию на тончайшие куски (или куски заданных размеров). Подходят для производства прошутто, карпаччо, страчетти.

Колбасные шприцы

Вертикальные или горизонтальные устройства используются для начинения синтетических / натуральных оболочек. Благодаря шприцам производят рулеты, колбасы, сосиски, сардельки, зельцы. 

Термокамеры

Используются для горячего или холодного копчения мясных, рыбных или овощных продуктов. Дополнительно можно усилить вкусовые качества за счет дымогенератора. Он позволяет создать эффект производства на углях.

Шкафы для созревания мяса

В холодильном оборудовании поддерживаются заданные температурные режимы. Это важно, чтобы мясо вызрело.

Используются и другие решения: клипсаторы, инъекторы, весы, блокорезки (измельчители замороженных блоков), раскатки для мясных чипсов. 

Где заказать механическое оборудование мясного цеха Волгоград и область

Технологи компании Master Smoke рассчитают необходимые агрегаты, выполнят шеф-монтаж, гарантийное и послегарантийное обслуживание. 

Поможем запустить бизнес с нуля или купить оборудование для существующего мясного цеха. Обращайтесь!